第三十五章 油炒麪

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家屬院的人聊的非常開心,楊夢闌今天也是大豐收。

她不僅買足了做辣白菜的調料,還驚喜的發現了燕麥。這個時代的人還很少有人注重養生,而在現代,燕麥對於人們來說,可是好東西。不僅美容養顏,而且抗餓,有助於減肥。既可以做粥做飯,也可以磨成粉,做成糕點。

楊夢闌猶豫了一下,為了營養充足,她狠了狠心,去賣乾貨的地方,買了核桃、花生、瓜子、黑芝麻、黃豆、葡萄乾、枸杞等,最後還花三塊錢買了個罈子。

“大哥,這邊哪裡有人家有石磨的?”楊夢闌一邊裝著東西,一邊問著賣乾貨的老闆。

雖然楊夢闌買的並不算多,但買的樣數多。乾貨老闆這裡,難得有買這麼多東西的顧客。他心裡高興,所以語氣中都帶了幾分輕快。“怎麼?你要買石磨?”

“不是,我想把黃豆磨成粉。不知道哪裡可以磨?”

“不用拿到那邊,你把黃豆給我,我給你磨。”乾貨老闆心情好,辦事也爽快起來。

楊夢闌原不想麻煩人家的,但是自己要找有石磨的人家,也不容易,隻好將黃豆遞給了乾貨老闆。“麻煩你了,大哥。”

冇過一會兒的功夫兒,她便已經拿到了磨好的黃豆粉。又感謝了老闆一番,楊夢闌才往回去。

手中的錢,如流水般的花下去了,饒是楊夢闌也有些心疼起來。想到自己將要做的小生意,她又振作了起來。

舊的不去,新的不來!

錢隻有流動起來,纔有的賺嘛!

楊夢闌安慰著自己,走回了家。這一來一回,又是一身的汗。可是,想到自己要做的東西,楊夢闌又興奮起來。今天做好了,明天就可以直接吃了!

她揚起笑臉,將黃豆先換過水。豆子已經發了芽,小小的,看著很是喜人。因為楊夢闌手中的錢有限,所以對生豆芽十分的小心謹慎。現在看到豆子發芽,並且冇有壞的,她心中十分的高興。

弄完豆芽之後,楊夢闌嘴裡哼著現代民謠‘一腔失意餵了狗’,手裡小心的扒著核桃。將扒好的核桃仁洗淨放入盤中。再把瓜子也剝開,去皮留仁。

她把鍋加熱,把核桃仁、花生、瓜子仁、黑芝麻分彆炒熟,然後將其晾涼。核桃仁切碎,花生仁去皮擀碎,黑芝麻和瓜子會都擀了半碎。

接下來,楊夢闌將麪粉盛出過篩,把麪粉裡的小疙瘩解開。然後纔將白色的麪粉,倒入乾鍋中不放油,用中大火不停的乾炒,直到麪粉變成棕褐色,此時已經有了淡淡的香味飄出。

她將麵晾涼後,再過一遍篩,讓做出來的油炒麪更加的細緻。

曬麵的同時,將油放入鍋中燒開,等油涼後,倒入盆中與炒好的麵攪拌均勻。再將黑芝麻、瓜子仁、核桃仁、花生仁陸續混入炒好的麵中,不停的攪拌,將麵中的小疙瘩用筷子打散。最後放入適量的白糖攪拌均勻。

一盆香噴噴的油炒麪就做好了。

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