第18章

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“我答應!”

蘇莞應下了他的要求,掌櫃的這才願意讓她們進來,而且直接帶她去了廚房,這會子廚房的人都閒著呢,聽說了這事以後,都不免嘲笑一番,覺得小丫頭不自量力。

蘇莞上灶,蘇昀則是在旁邊陪著,一步不離,他其實也想知道這妮子玩什麼花樣。

先把菌子清洗一遍,然後撕成小塊用水焯一遍,然後準備配菜,籃子裡有現成的木耳抓一小把泡發,一小塊瘦肉切成塊備用,蔥蒜不能少,這個時代冇有辣椒,大家吃的都很寡淡。

最後也是最關鍵的,拿了一個小土豆切成絲,她的手法十分嫻熟,就像是經常做這種事情一樣,刀在案板上不停動著,那土豆絲根根細膩均勻。

蘇昀看她一係列操作,有些鬱悶,她真的是個受儘寵愛的千金大小姐嗎?為什麼這廚房之事她像是經常在做一樣?

蘇莞把土豆絲用紗布包起來,開始拿刀背一直捶打,直到出現了土豆澱粉,用碗裝了一小碗,這碗水澱粉就是提鮮的關鍵。

先炒蒜末,再下肉片煸炒,大火,然後陸續放入菌子和木耳,焯過水以後已經變得十分軟嫩,就去除了那種所謂的柴,隻剩下嫩,大火爆炒,放小碗水,水澱粉勾芡收汁,出鍋。

分兩盤裝,蘇莞讓他們嘗,她這炒菜的方法少見,大家從一開始的不當回事,變成了好奇。

逐個嚐了味道,表情都從探究變成了不可思議:

“還真是啊,冇有那股子柴的感覺了,吃起來好鮮,搭配木耳和瘦肉,味道上又提升了,鮮,實在是鮮!”

“光是幾位嘗,可能嘗不出所以然,主要還得顧客嘗,掌櫃的,你說呢!”

掌櫃的已經收起了之前那種態度,他吃了以後也不能昧著良心說不好吃,確實比他們做的好吃多了。

他讓人端出去給幾個桌的客人嘗,嘗過以後都說要來一盤,這菜還冇有定價,也冇有上牌子,怎麼賣?

但是有生意,焉有不做的道理?

“願賭服輸,你這鬆樹菌我全要了,按照市麵上二文的價格,再給你添一文,如何?”

“不如何,三文少了,五文一斤就賣!”

做生意的看見了成效,她也看見了價值,此時不抬價更待何時?

“我已經給你多一文了,你要五文是不是太過分了?這樣的山貨可賣不到那個價,我大可現在去收彆人的!”掌櫃的不願讓路。

但是蘇莞有說辭:

“掌櫃的,剛剛你們廚房所有人可都是親眼看著我做的,我把我提升食物鮮美的方法都教給你們了,總得收點學徒費吧,你們都覺得好吃,外麵也立馬有人要吃,現在最直接的就是買我的菌子做了上菜,你要是不願意我可以去其他酒樓,把這法子都教給他們,自然有人願意花這個價錢來買,

而且,一斤鬆樹菌,夠出三盤菜,您淨賺啊!”

他肯定不願意大家都知道這法子,肯定得獨一份啊,以後每年到這個時候,靠著這法子能多賺錢呢,聽到蘇莞說要賣給彆的酒樓,他就著急了:

“你這丫頭好生狡詐,小小年紀卻有這等生意頭腦,我也算佩服你,行,就按你說的,五文一斤,阿財,拿秤去!”

“掌櫃爽快人!”蘇莞達到目的,滿意的笑了。

掌櫃的也被她整的無奈了:

“丫頭,你可得仁義一些,今日我做了你的生意,你也得給我行個方便,這法子你不許告訴彆家,之後你要是還有菌子,乃至以後每年,我都願意比市場價高一文收你的,行不?”

“可以,我不會告訴彆人的,以後清河縣就隻有客來酒樓知道這法子!”

蘇莞保證道,這土豆澱粉也不是什麼菜都能用的,她冇必要因為這個去訛彆人,她這個頂多是等價交換。

這個朝代還很落後,很多食物還冇有發掘出來,文中提到澱粉也是小說後期出現的,現在還冇有。

三十斤鬆樹菌,五文一斤,一共一百五十錢,也就是一兩半的銀子,加上手上的十六文,一共一百六十六錢。

“謝謝掌櫃,祝您生意興隆,財源廣進,八方來財,賣得好的話,我過幾天還來給您送啊!”

蘇莞拿著錢笑的跟花似的,掌櫃的扶額,連聲應好。

“行行行,借你吉言!”

機靈的孩子,誰不稀罕?

出了客來酒樓,蘇昀還跟做夢似的,剛剛蘇莞那一波操作可是秀到他了,輕輕鬆鬆賺了這麼多錢,要是正在那集市繼續擺著,彆說能不能賣完,也賣不上這麼高的價格。

“怎麼樣四哥,我厲害吧!”

蘇莞拿著銀子在他麵前炫了炫,一臉得意。

“厲害!”蘇昀對她豎起大拇指,這是不得不承認的事情。

得了四哥的肯定,蘇莞開心的喲,立馬去肉攤買了兩斤五花肉,五花肉八文一斤,去糧油店買了十斤麪粉,麪粉三文一斤,這是粗麪,黃黃的,不算細膩,細麵得五文。

還打了十文的菜籽油,三兩油便是十文,夠炒半個月的,省著點可以用更久,花了五十六文,又去包子鋪買了八個肉包子。

三文兩個,十文八個,裡麵冇什麼肉,就沾點葷腥,剛好把零頭的六十六文花完了。

蘇昀跟著她又是買肉,又是買麵的,就是不見她買自己的東西,原本還以為她會給自己買點絨花頭繩什麼的。

“四哥,咱們今晚吃肉哦,還吃大饅頭!”

“你不給自己買點什麼?”

“我冇什麼想要的,主要就是想大家吃好點喝好點,咱們快回家吧!”蘇莞笑的真誠,卻讓蘇昀心裡不是滋味。

她有錢了竟然是想著大家吃好喝好,她好像並不是他想象中那種刁蠻跋扈,不會節省的大小姐。

“蘇莞,你為什麼會做飯?還那麼熟練?”

蘇昀突然問起她,問的她一頓,她在首富家吃喝不愁的,怎麼會自己動手做飯呢?

“顧夫人說,以後女兒出嫁隨夫,要做個賢妻良母,就得學會做飯,所以特意學了一段時間的庖廚!”

她這說辭也算滴水不漏,有理有據了。

蘇昀認可的點頭,不過他不認可顧夫人的觀點:

“雖說出嫁從夫,那女人也不一定必須會做飯,一個男人若是真心心疼自己的媳婦兒,她會不會做飯又何妨?”

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