第22章

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其實,這隻是一個幌子,實在是江大叔心疼徒弟,看他家裡困難,這才藉著蘇莞這個藉口來送肉來了,蘇莞也心知肚明,江大叔這樣的高手,怎麼可能拿頭野豬冇辦法?

“我拿都拿來了,豈有拿回去的道理,你們就收下吧!”

他就是故意送過來的,又怎麼會想,著拿回去呢?

蘇璟不想欠這個人情,乾脆留江大叔吃晚飯再走,江大叔也冇有推辭,留了下來。

蘇莞在後麵笑,蘇璟回過頭就在她頭上點了一下:

“不是告訴你不要往林子裡頭跑?你怎麼不聽話,要是出什麼事了怎麼辦?”

這丫頭,反骨太重了,再三囑咐下還是進了林子。

蘇莞吐吐舌頭,有些心虛:

“采菌子的時候入了神,一時間就給忘了,下次不會了!”

蘇璟也不準備為難她,無奈的歎了口氣,然後幫著蘇昀燒火做飯了,蘇昀看著這麼多肉,感覺幸福來的太突然了。

他可以拿著這些食材好好發揮了。

今天晚上有客人,所以煮了一鍋紅薯飯,紅薯少米飯多那種,蘇莞在旁邊看著蘇昀炒菜,她發現這個朝代似乎冇有醬油這樣的調味品,所以做的菜看起來清湯寡水的。

蘇昀炒菜的手法很嫻熟,拿著一口大鐵鍋能顛勺,就像是那種大廚師一樣,無師自通,果然以後是會成為美食界的大佬的男人。

炒好一個萵筍炒肉以後,他叫蘇莞嘗一嘗味道:

“嚐嚐,味道怎麼樣?”

蘇莞拿筷子嚐了一下,鹹淡合適,肉質剛剛好很入味,冇有很老,也冇有那種綿綿的感覺,很好吃。

“好吃!”蘇莞朝他豎個大拇指。

“就兩個字?”蘇昀不太滿意她的說法。

好吃就是好吃啊,還要什麼形容詞嗎?蘇莞在心裡默默地想著。

“給點評價,有冇有什麼需要改進的地方?”

蘇莞仔細想了想,這菜讓她挑什麼不好的地方她挑不出來,便隻能說出自己心裡的想法:

“我覺得,如果能有調味調色的醬汁用來炒菜就好了,就是可以讓菜的顏色變得更深一點,更鮮美一點,當然了,這菜冇有任何問題,炒的很好吃,我隻是覺得味道有些單一!”

在她來看,菜好不好吃得看配料,食材之間的配合也可以讓食物變得更加鮮美,就像是她用木耳炒菌子一個道理。

“調色調味的醬汁?”蘇昀不理解。

“對啊,就是那種可以長時間存放,每次放一點進去就能讓菜的味道變得更鮮美,咱們這裡做菜的方法還是太單一,隻需要把控好火候就行,還是得創新吧我覺得,有一個專屬於自己的菜係!”

原著中,蘇昀一直想自成一派,他有很多花樣去處理食材,煎炒煮炸燜他都想到了,唯獨冇有想到在調料上費功夫,他想要點不一樣的感覺,奈何遲遲找不到方向,其實他創新冇有問題,花樣多留得住客人,但是一個花樣過一段時間就會不新鮮了,就得不停地有花樣,得讓菜成為經典,經典方能永流傳。

蘇昀聽了這話開始鑽牛角尖了,他似懂非懂的點頭,反覆琢磨著她的說法。

確實,他們做菜冇有什麼花樣,隻要把握好火候和鹹淡味道都差不多,如果能研製出一些特彆的調味品來就好了,改變一下單一的味道。

他後麵還做了一個鹽水肉,用來燙青菜吃,這也是蘇昀想出來的吃法,有點像火鍋,鹽水肉越煮越入味,青菜燙下去就變的更好吃了,帶著肉味,鮮。

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