第35章

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趙麗華心裡還是有些忐忑,但是男人都同意了,她也冇說什麼。

這個結果梁歆甜也很滿意了,隻要他們不阻攔,自己遲早可以賺到開店的錢。

說乾就乾,梁歆甜背上家裡的揹簍就去摘山裡紅。

山裡紅就是山楂。

這東西山上有很多,因為酸澀再加上吃了以後容易胃不舒服,所以摘的人很少。

除了孕婦可能會愛吃,小孩子都不敢多吃,吃上幾顆,牙都酸倒了,一天都嚼不了東西。

梁歆甜挑挑選選,摘了半揹簍紅透的山楂。

嚐了一顆,兩分甜八分酸,很澀口。

回家吃過飯,梁歆甜就開始嘗試製作冰糖葫蘆。

前世拍短視頻的時候做過,所以她胸有成竹。

趙麗華雖然嘴硬,但是該幫忙的時候,卻很主動的接過她手裡的揹簍。

梁鴻明幫著做竹簽和插糖葫蘆的草垛子。

趙麗華淘洗山楂,擦乾水分,一串串穿好,等著下鍋。

梁歆甜則負責熬糖,這是製作糖葫蘆的關鍵,一點也不能馬虎。

小半碗白糖,一碗水,攪拌至糖融化,就可以開始熬了。

大火熬到它起大泡泡,然後成小泡泡,變得微黃的時候,糖就熬好了,鍋裡留一點點小火,讓它保持溫度就可以開始製作糖葫蘆。

梁歆甜拿了一根竹簽沾了一點糖泡沫,然後放在涼水裡麵一冰,嚐了一口,嘎嘣脆,這就可以了。

趙麗華把穿好的一籃子山楂拿進來,觀看梁歆甜做糖葫蘆。

隻見她把鍋邊稍微傾斜,讓泡沫流到鍋邊,動作迅速的拿起一串山楂,往泡沫裡麵一裹,一串晶瑩剔透的糖葫蘆就做好了,跟外麵賣的一模一樣。

接下來隻需要放在案板上晾涼就可以。

趙麗華覺得很是神奇,冇想到冰糖葫蘆是這樣做出來的。

“做的真好。”梁鴻明誇道。

梁歆甜一邊做一邊解釋:“爸媽,你們看啊,做糖葫蘆的時候,動作要快,滾一遍就出來,一層薄薄的糖衣,就很好看,吃起來也剛好。

注意隻能蘸上麵似流非流的泡沫,不能碰到裡麵的糖稀。

因為糖稀的溫度很高,會燙壞山楂的表皮,加快化糖時間,不利於儲存。”

“這裡麵還有這麼多門道呢?你不說我們還真不懂這些。”趙麗華見女兒製作成功,心裡也輕鬆不少。

梁歆甜加快速度把籃子裡所有的山楂都做完,擺了滿滿一桌子的糖葫蘆。

晾涼就可以拿起來了。

梁歆甜給父母一人拿了一串。

“嚐嚐吧!”

兩人捨不得,隻拿了一串,一人咬了一顆。

酸溜溜的山楂配上糖,味道中和的很好,一口下去,酸酸甜甜的,很好吃。

“好吃,這肯定能賣出去,甜甜,真有你的,媽服了。”

“確實不錯。”梁鴻明道。

梁歆甜也嚐了一串,味道很好。

單獨吃起來酸澀無比的山楂,裹上一層糖就變得酸甜可口起來。

讓她對自己的即將要做小生意更有信心了。

梁歆甜把冷卻後的糖葫蘆全部插進梁鴻明做的稻草垛子裡,數了數,一共三十三支糖葫蘆,他們剛剛吃了兩支。

把糖葫蘆扛在肩上,梁歆甜就準備出門了。

“我今天先去哲文學校門口試試水,看看能不能賣出去,媽你幫我把剩下的山楂處理好,我晚上回來做糖葫蘆,明天早上去鎮裡賣。”

趙麗華連連答應。

梁歆甜扛著糖葫蘆垛子一路招搖的往鄉裡的小學走去。

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