第20章

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“師門不便透露。”

陳寧猜到了陳大山的一點心思,所以直接將話題說死了。

他就是來買點做菜用的藥材而已。

陳大山有些尷尬,還想再說什麼。

但是陳寧已經接過陳小七的藥材,走向門外。

“陳先生,不知道能不能留個聯絡方式?”

少年小七明顯比他爺爺靈活一些,送陳寧到門口時詢問了一句。

“有緣再見吧。”陳寧微微一笑。

他們肯定會有緣,畢竟以後為了做藥膳,肯定還有藥材的需要。

陳寧出了門,就將這點小插曲拋在腦後。

很快帶著各種材料回到餐館。

餐館內此時也冇有了客人。

“都買了什麼材料?”

秦生有些好奇陳寧帶回了什麼。

夫妻倆上前檢視,發現食材都是普通的,隻不過那些藥材他們都不認識。

“最普通的食材才符合大眾。”

陳寧微微一笑,帶著食材進入了廚房。

“我可以看嗎?”秦生問道。

“當然了,又不是什麼機密東西。”陳寧微微一笑。

陳寧先是處理了雞肉和五花肉,全部切成略大的肉塊,然後一起扔進冷水鍋中,開始加熱。

要不是昨天見識過陳寧的廚藝,以陳寧這樣的方式處理兩種肉,他肯定會阻止。

畢竟雞肉和豬肉一起焯水,那味道肯定會不好了。

陳寧似乎根本不在乎這些。

主料處理完,陳寧將藥材包取出來。

這個纔是他要處理的重點。

每一份藥材都取出固定的分量,甚至精確到了毫克。

清理定量後分彆用料包裝好,過了幾遍冷水清洗乾淨。

鍋中的肉塊焯水完成,足足一小盆,放在冷水中浸泡了一下,然後瀝乾備用。

接下來起過燒油,調料下入熱油鍋中烹炒,頓時小小的廚房內瀰漫了香氣。

排風係統顯然不夠強大。

在肉塊下鍋後,也加大了火力烹炒起來。

秦生這時多少懂了一些。

原來陳寧這是準備一鍋燴,將雞肉和豬肉做成一道菜!

陳寧的翻炒手法依舊很強大,秦生第二次觀看依舊有些驚歎。

烹炒了食材足足兩分鐘才停下,然後就是添入熱水,同時放入了藥料包。

水沸之後,陳寧才又從廚房取來現有的土豆和香菇輔料,處理才加入鍋中。

“二十分鐘後就好了,以後這是我們這裡的第一道特色菜,晚一點要弄一些砂鍋,這道菜用砂鍋長燉味道會更好一些。”

陳寧對這秦生說道。

秦生隻有點頭的份。

香氣越來越濃,秦生就這樣站在一旁陶醉般的吸收著。

二十分鐘很快過去。

陳寧將鍋蓋掀開後,頓時一股熱氣瀰漫再廚房內,甚至蔓延到了前廳。

這味道,怎麼說呢?

有一種肉香,很難分辨是雞肉還是豬肉,其中夾雜著一股淡淡的藥香氣。

聞著聞著,還有有股欲罷不能的感覺,讓人很想就這樣一直聞下去。

“陳老弟,這是什麼菜?”

原本在前麵打理衛生的金雨,直接跑道廚房門口驚訝詢問。

“菜名還冇想好,等你和秦哥品嚐之後,我們一起研究吧。”

陳寧微微一笑。

隨後用兩個白瓷海碗裝了兩大碗。

還有剩餘的,直接用缸盆裝了半盆。

不是陳寧不想搞的精緻一些,實在是條件有限,暫時隻能這樣。

以後慢慢改善。

原本燉菜是冇有美觀可言的。

但是看眼前的兩碗,卻不像普通燉菜的那種粘稠發黑。

湯水和主材涇渭分明。

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