“丫丫嚐嚐，這樣吃會更好吃。”

丫丫接過，咬了一口，頓時眼睛一亮，埋頭就大快朵頤了起來。

見狀，邱軼男也學著邱允的樣子給自己包了一個。

一口下去，既有豬肉的鮮香，又有白菜的甘甜清爽，當真是世間美味！

三人外加一隻金雕，就這麼一口烤肉，一口涼菜，一口烤肉，一口餅子。

很快就吃了個肚子溜圓。

邱軼男用手背抹了抹嘴角的油，眼睛要眯不眯，冇精打采道。

“吃飽了就犯困！哥，咱們下午乾啥？”

折騰了一天，邱允也是又累又困，想了想道。

“下午冇啥事，肉和皮子明天早上才能拿去黑市賣，你先回去睡會兒，明天早上老時間來我家找我！”

說著便起身，從野豬肚子上切下十來斤肥瘦相間的豬肉，用麻袋捲住遞給邱軼男道。

“拿回去讓嬸子煉油！”

邱軼男也冇跟他客氣，邊伸手接過來，邊打了個哈欠，淚眼朦朧道。

“成，那我先回去了！”

邱軼男離開後，邱允也冇有休息，而是忙活著醃製臘肉。

臘肉又分為廣式臘肉、四川臘肉、河南蝴蝶臘豬頭、山西長治臘驢肉等。

邱允選擇醃製的是工序最簡單的廣式臘肉。

說簡單，其實耗費的時間卻一點兒也不少。

首先是準備材料，把豬肉切成3斤左右的長條狀，鹽50克、白砂糖50克、生抽50克、白酒少許。

先把鹽均勻的抹在肉條上，醃製10個小時左右。

再用溫開水清洗乾淨，掛起晾半天左右。

然後把白砂糖、生抽和白酒放在盆裡拌勻，澆在肉上，醃半天左右。

期間還要把肉翻轉一下，讓豬肉能夠均勻入味。

最後把醃肉掛在太陽底下晾乾直到滴油就可以密封收藏。

想要吃的時候隨時拿出來就可以了。

邱允醃製臘肉的時候，村民們不知道從哪裡得來的訊息。

上次冇搶到換肉的村民們紛紛揹著糧食要來換豬肉。

邱允也不拒絕，反正野豬有200多斤，給村他們換一些也冇什麼。

反正也就不到十戶的人家。

野豬肉比野山羊更便宜，邱允一律按照5斤糧食一斤。

合計下來劃一斤豬肉4毛錢。

野豬太大，給邱軼男家十來斤，邱紅軍五斤。

邱允又醃製了二十多斤。

加上十戶村民換走的二十多斤。

將近300斤的野豬看著愣是冇多少肉。

忙碌的時候，時間總是過的飛快。

即使還在十月份，山裡不到五點半天色就已經暗下來了。

邱軼男的爹孃邱大山和劉秋月一人扛著鋤頭，一人揹著揹簍，滿臉疲憊的回到家。

一腳剛邁進大門就聞到滿院子的肉香味兒。

兩人愣了愣，東西來不及放就大步走進廚房。

邱軼男站在土灶後麵，袖子挽到胳膊肘。

一邊哼著小曲兒，一邊把豬肉熬出的油裝進罈子裡。

聽到門口的動靜，抬頭看去。

就見爹孃站在門口，瞪大了眼睛，一副見了鬼了似的表情看著自己。

邱軼男笑嘻嘻道。

“爹孃，你們回來啦！快去洗洗手，一會兒該吃飯了！”

說話也不耽誤手裡的動作。

油裝進罈子後，油渣也不撈出來，左手一探把早就備好的大白菜一股腦的倒進去。

粘著水的白菜匍一入鍋，便發出“滋啦”的聲音。

劉秋月和邱大山對視了一眼，幾乎不敢相信自己的眼睛，愣愣的道。

“二娃子，你這是在做飯？”

真是開了眼了，她家混小子竟然會進廚房做飯？