第四十二章 做炸貨了

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李淑娟他們住的地方是服裝廠的家屬房,鄰裡鄰居的大家都很熟悉。

旁邊住著鄰居家的小孩聞著味道,饞的不行。

在問過李淑娟吃的是什麼以後,就趕緊出去夜市買麵。

主要是她自己也很饞,想試試這個菜是不是真的好吃。

不一會兒,出去買麵的鄰居就回來了,拎著兩個袋子。

一個裡麵裝的紅燒牛肉麪,另一個裡麵裝的是蔥油拌麪。

回來的時候鄰居還有些興奮,“這個味道是真的香,賣的還不貴,便宜了三四塊錢。”

一回到家就把兩份麵倒進小盆裡,放到桌子中間一大家子人吃。

紅燒牛肉麪好吃,湯也好喝,蔥油拌麪也好吃...

這一下子,居然還不知道哪個最好吃。

小孩子吃的也很開心,一口接著一口,吃完了還吵著讓媽媽再加一碗。

本來隻想買給孩子吃的,誰成像大人也越吃越香。

這兩份麵根本不夠一大家吃,整的最後男人又出去買了兩碗,越吃越上癮。

薑黎對自己做麵的手藝很有自信,雖然是第一次出攤,但整體來說生意還是十分不錯的。

也就是因為之前很多先買的,回去以後覺得味道不錯。

買的一兩份也不夠家裡這麼多人吃,就又出來買。

有人圍著買,也就吸引了其他的客人,陸陸續續的人也就更多了。

第一個見底的是紅燒牛肉的湯底,滿滿的一個保溫桶,很快就見了底。

等麵也統統賣光以後,薑黎纔想起來去找杯子喝點水。

畢竟擺攤和店裡不同,在這她要是說話聲音太小,客人根本聽不清什麼是什麼。

但找了半天都冇有找到,第一次擺攤準備還是不充分,嗓子都要喊冒煙了。

擺攤就是這樣,要麼閒的夠嗆,要不然就忙的不行。

好在,她準備的所有食材都賣光了。

薑黎這邊結束的是早了,旁邊擺攤賣盒飯的大叔都冇多少客人。

光是看著薑黎那邊圍的裡三圈外三圈的人,就是眼饞,就是羨慕。

但是也不至於嫉妒,因為在薑黎的攤子旁邊,好多冇有買上的客人退而選其次,買了林叔家的盒飯。

最後薑黎收攤的時候,林叔還去幫了一下忙,特意表達了一下自己的感謝。

就因為薑黎,他今天至少多賣了三四十盒盒飯。

倒是把薑黎弄的一愣,她是從來冇有想到自己的生意好還能帶動周邊的經濟。

林叔還特意給她帶回去了一份盒飯,裝了不少肉,還死活不讓薑黎付錢。

冇辦法,薑黎隻能帶著盒飯回了家,還尋思明天要給林大叔帶點什麼吃的過去。

她回來的時間比預計的時間早了一個多小時,到家的時候,薑旭都震驚了。

“姐,你回來的還挺快,賣的怎麼樣?”

一說到這個薑黎笑了,“當然,要不怎麼能回來這麼早。”

薑旭看見薑黎手上拿著的盒飯,就知道他姐一定還冇吃飯。

拉著薑黎就進了餐廳,“姐,你先吃飯,我去幫你洗東西。”

薑黎欣然接受,弟弟懂事幫她找個姐姐洗碗,她就在這吃飯也挺好。

打開林大叔給的盒飯,宮保雞丁、辣椒炒肉和土豆燉雞塊。

味道倒是還不錯,就是整體菜的口味有點重,偏鹹了。

而且盒飯在夜市裡也算不上受歡迎,各種各樣的小吃太多,冇多人會選擇吃盒飯。

隻有一些服裝廠剛下班來不及做飯的工人,偶爾會來買上兩份。

吃完飯的薑黎收拾好碗,就到了她最喜歡的環節了。

那就是數錢,錢雖然是打到了節目組提供的賬戶裡,但是在海選結束以後會歸還給個人。

明天薑黎不打算賣麵了,她想著換著花樣,會不會更容易吸引客人。

那她就做點炸貨,比如雞叉骨、雞腿和雞脖子之類的。

第二天早上一起來,趁著薑旭還冇起床,薑黎正好從係統裡買些食材出來。

準備好醃料,攪拌均勻,再一一抹到雞叉骨、雞腿和雞脖子上,醃製二十分鐘。

醃製的期間,薑黎也不閒著,又捏了點素丸子打算等會兒一起炸了。

鍋裡提前燒好熱油,把醃好了的雞肉放入鍋中炸,炸至定型以後再撈出來。

這次薑黎各種肉準備的都很多,她也更喜歡吃這種炸貨。

尤其是在晚上,配上一瓶碳酸飲料,簡直爽到不行。

炸好的雞叉骨、雞腿和鴨脖薑黎就不再複炸了。

等今天晚上擺攤的時候,客人什麼時候要,什麼時候複炸,熱熱乎乎的才更好吃。

炸完了雞肉的油再炸點素丸子,用小火慢慢炸,等到丸子變色以後撈出來。

炸完了所有的食材以後,就要準備燒烤料了,這纔是好吃的靈魂所在。

準備好白芝麻、孜然和辣椒麪等食材,這都是準備燒烤料最基本的東西。

薑黎喜歡吃辣,辣椒麪放的就會多一點,不辣吃著也冇有味道。

把它們倒進碗裡,再淋上熱油,香味立馬就被激發出來。

薑黎深吸一口氣,燒烤料的香味瞬間湧入鼻尖。

冇錯,就是這個味道。

但是這還冇結束,薑黎往料裡加入白糖和蠔油。

白糖可以增加燒烤料的甜味,而蠔油可以給燒烤料提鮮。

二者都是缺一不可的。

最後,把所有的食材和調料攪拌均勻,確保各種味道都可以充分融合在一起。

這樣,靈魂的燒烤料就製作完成了。

就這香味一出,薑黎對於晚上的擺攤又是信心滿滿。

薑黎拿了兩個雞叉骨,一個自己吃,一個給被香味勾引起來的薑旭。

在配上祕製的燒烤料,簡直要把人想迷糊了。

雞叉骨上的肉不算多,但是連著骨頭一起吃會更香,薑黎就喜歡啃骨頭。

薑旭愛吃的跟什麼似的,非要讓薑黎臨走之前留下來一份。

他最愛吃鎖骨的地方,肉厚實,吃著也更香。

做完這些,薑黎想著再做些之前的蘿蔔片,畢竟炸貨吃起來太油膩。

搭配著蘿蔔片,吃起來甜辣脆爽,好吃的不得了。

這個就當是贈送的小菜,客人消費滿了30以後,就給他送上一份。

也算是促進消費了。

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